Makan daun seledri mentah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Beberapa manfaat makan daun seledri mentah antara lain:
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi kolesterol
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan tulang
- Membantu menurunkan berat badan
Selain manfaat kesehatan tersebut, makan daun seledri mentah juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
Manfaat Makan Daun Seledri Mentah
Makan daun seledri mentah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi kolesterol
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan tulang
- Membantu menurunkan berat badan
Keenam manfaat tersebut saling berkaitan dan berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan. Misalnya, menurunkan tekanan darah dan mengurangi kolesterol dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Sementara itu, menjaga kesehatan tulang dan menurunkan berat badan dapat mendukung aktivitas fisik yang lebih baik, sehingga semakin meningkatkan kesehatan jantung.
Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal. Daun seledri mengandung phthalides, sejenis senyawa yang telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah pada hewan dan manusia.
Dalam sebuah studi, konsumsi ekstrak seledri selama 12 minggu terbukti dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) sebesar 6 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) sebesar 3 mmHg pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Penurunan tekanan darah ini dapat memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah. Dengan menurunkan tekanan darah, daun seledri dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal.
Mengurangi Kolesterol
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit pembuluh darah lainnya. Daun seledri mengandung senyawa yang disebut phthalides, yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
-
Menurunkan kadar kolesterol LDL
LDL (low-density lipoprotein) adalah jenis kolesterol yang dapat menumpuk di dinding arteri, menyebabkan penyempitan dan pengerasan arteri. Daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dengan menghambat penyerapannya di usus.
-
Meningkatkan kadar kolesterol HDL
HDL (high-density lipoprotein) adalah jenis kolesterol yang membantu mengeluarkan kolesterol LDL dari arteri. Daun seledri dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL dengan meningkatkan produksi apolipoprotein A-1, protein yang diperlukan untuk membentuk HDL.
Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL, daun seledri dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit pembuluh darah lainnya.
Mencegah Kanker
Daun seledri mengandung antioksidan dan senyawa antikanker yang dapat membantu mencegah kanker.
-
Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan DNA, yang dapat menyebabkan kanker.
-
Senyawa antikanker
Daun seledri mengandung senyawa antikanker seperti apigenin dan luteolin. Senyawa ini telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel) pada sel kanker.
Dengan kandungan antioksidan dan senyawa antikanker tersebut, daun seledri dapat membantu mencegah kanker dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat makan daun seledri mentah bagi kesehatan jantung sangatlah banyak. Daun seledri mengandung nutrisi dan senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, mencegah pembekuan darah, dan meningkatkan aliran darah.
-
Menurunkan Tekanan Darah
Daun seledri mengandung senyawa phthalides yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
-
Mengurangi Kolesterol
Daun seledri mengandung serat dan senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
-
Mencegah Pembekuan Darah
Daun seledri mengandung vitamin K yang berperan penting dalam pembekuan darah. Vitamin K dapat membantu mencegah pembekuan darah yang tidak normal yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
-
Meningkatkan Aliran Darah
Daun seledri mengandung nitrat yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
Dengan manfaat-manfaat tersebut, makan daun seledri mentah dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Menjaga Kesehatan Tulang
Tulang merupakan jaringan yang penting untuk menopang tubuh, melindungi organ dalam, dan menyimpan mineral. Kesehatan tulang sangat penting untuk menjaga kualitas hidup dan mencegah penyakit seperti osteoporosis.
Daun seledri mengandung nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan vitamin K. Kalsium adalah mineral utama yang menyusun tulang, sementara magnesium membantu menyerap kalsium dan menjaga kepadatan tulang. Vitamin K berperan dalam pembentukan protein yang penting untuk kesehatan tulang.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi daun seledri dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Dalam sebuah studi, wanita yang mengonsumsi suplemen ekstrak daun seledri selama 12 bulan mengalami peningkatan kepadatan tulang sebesar 5%. Studi lain menemukan bahwa konsumsi daun seledri dapat membantu mengurangi risiko patah tulang pada wanita pascamenopause.
Dengan kandungan nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, makan daun seledri mentah dapat menjadi salah satu cara untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis.
Membantu menurunkan berat badan
Daun seledri memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, hanya sekitar 16 kalori per 100 gram. Selain itu, daun seledri juga mengandung banyak serat yang dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama dan membantu mengurangi nafsu makan.
Serat dalam daun seledri juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga kadar gula darah tidak naik terlalu cepat setelah makan. Hal ini dapat membantu mencegah rasa lapar dan keinginan untuk ngemil.
Selain itu, daun seledri juga mengandung senyawa yang disebut phthalides yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak.
Dengan kandungan kalori yang rendah, serat yang tinggi, dan senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme, daun seledri dapat menjadi makanan yang baik untuk membantu menurunkan berat badan.
Tips Mengonsumsi Daun Seledri Mentah
Berikut adalah beberapa tips untuk mengonsumsi daun seledri mentah agar mendapatkan manfaat kesehatannya yang maksimal:
Tip 1: Konsumsi secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari daun seledri, konsumsilah secara teratur, misalnya setiap hari atau beberapa kali seminggu.
Tip 2: Variasikan cara konsumsi
Selain dimakan langsung, daun seledri juga dapat diolah menjadi jus, smoothie, atau ditambahkan ke dalam salad, sup, dan masakan lainnya.
Tip 3: Pilih daun seledri yang segar
Pilih daun seledri yang segar dan berwarna hijau cerah. Hindari daun seledri yang layu atau berwarna kecoklatan.
Tip 4: Cuci bersih sebelum dikonsumsi
Sebelum dikonsumsi, cuci bersih daun seledri dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.
Tip 5: Simpan dengan benar
Simpan daun seledri dalam lemari es di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat mengonsumsi daun seledri mentah dengan cara yang sehat dan mendapatkan manfaat kesehatannya yang maksimal.
Kesimpulannya, daun seledri mentah adalah makanan yang sangat bergizi dengan banyak manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsinya secara teratur dan mengikuti tips di atas, Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Youtube Video:
