Jus terong belanda, atau yang memiliki nama ilmiah Solanum melongena, adalah minuman yang terbuat dari buah terong belanda yang telah diblender atau dijus. Selain rasanya yang segar, jus terong belanda juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Beberapa manfaat jus terong belanda antara lain:
- Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengontrol kadar gula darah
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Mencegah kanker
Selain itu, jus terong belanda juga dipercaya dapat membantu mengatasi masalah kesehatan lainnya, seperti batu ginjal, kolesterol tinggi, dan asam urat. Jus terong belanda juga merupakan sumber antioksidan yang baik, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat Jus Terong Belanda
Jus terong belanda memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, di antaranya:
- Menurunkan tekanan darah
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengontrol kadar gula darah
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Mencegah kanker
Kandungan nutrisi dalam jus terong belanda, seperti antioksidan, vitamin, dan mineral, berperan penting dalam memberikan manfaat-manfaat tersebut. Misalnya, antioksidan dalam jus terong belanda dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Selain itu, kandungan serat dalam jus terong belanda dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Jus terong belanda dapat membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan kaliumnya yang tinggi. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Hypertension” menemukan bahwa konsumsi jus terong belanda secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2,5 mmHg. Penurunan tekanan darah ini mungkin tampak kecil, tetapi dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan dalam jangka panjang.
Selain kandungan kaliumnya, jus terong belanda juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan. Kerusakan pembuluh darah dapat menyebabkan penyempitan dan pengerasan pembuluh darah, yang dapat meningkatkan tekanan darah.
Menjaga kesehatan jantung
Menjaga kesehatan jantung sangat penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Jus terong belanda dapat membantu menjaga kesehatan jantung berkat kandungan nutrisi yang dimilikinya.
Salah satu nutrisi penting dalam jus terong belanda adalah kalium. Kalium membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah. Selain itu, jus terong belanda juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi jus terong belanda secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jus terong belanda setiap hari memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung hingga 25%. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Circulation” menemukan bahwa konsumsi jus terong belanda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Mengontrol kadar gula darah
Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes. Jus terong belanda dapat membantu mengontrol kadar gula darah berkat kandungan seratnya yang tinggi.
-
Serat larut
Serat larut menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan. Gel ini dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. -
Serat tidak larut
Serat tidak larut tidak larut dalam air dan menambahkan massa ke tinja. Massa yang lebih besar ini dapat membantu mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, sehingga mengurangi waktu yang tersedia bagi gula untuk diserap ke dalam darah.
Selain kandungan seratnya, jus terong belanda juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel pankreas dari kerusakan. Pankreas adalah organ yang memproduksi insulin, hormon yang membantu mengatur kadar gula darah.
Melancarkan pencernaan
Jus terong belanda memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan. Hal ini disebabkan oleh kandungan seratnya yang tinggi, baik serat larut maupun serat tidak larut.
Serat larut dapat menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan, sehingga dapat memperlambat penyerapan gula dan lemak ke dalam darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.
Sedangkan serat tidak larut dapat membantu mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, sehingga dapat mencegah konstipasi dan melancarkan buang air besar.
Selain itu, jus terong belanda juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel saluran pencernaan dari kerusakan. Antioksidan ini dapat membantu mencegah peradangan dan kerusakan pada saluran pencernaan, sehingga dapat menjaga kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Jus terong belanda memiliki manfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini disebabkan oleh kandungan nutrisinya yang lengkap, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan.
-
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan peradangan dan penyakit kronis. Vitamin C juga berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi. -
Vitamin A
Vitamin A adalah nutrisi penting untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A membantu menjaga kesehatan sel-sel kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan infeksi. -
Antioksidan
Jus terong belanda mengandung antioksidan kuat, seperti antosianin dan asam klorogenat. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan akibat radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penyakit kronis.
Dengan mengonsumsi jus terong belanda secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi diri dari berbagai penyakit.
Mencegah Kanker
Jus terong belanda memiliki manfaat untuk mencegah kanker berkat kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan peradangan dan penyakit kronis, termasuk kanker.
-
Antosianin
Antosianin adalah jenis antioksidan yang memberikan warna ungu pada terong belanda. Antosianin telah terbukti memiliki sifat antikanker, seperti menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel kanker). -
Asam Klorogenat
Asam klorogenat adalah jenis antioksidan yang ditemukan dalam kopi dan beberapa sayuran, termasuk terong belanda. Asam klorogenat telah terbukti memiliki sifat antikanker, seperti menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan kanker hati. -
Serat
Jus terong belanda juga mengandung serat yang tinggi. Serat dapat membantu mencegah kanker usus besar dengan cara mengikat racun dan karsinogen (zat penyebab kanker) di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. -
Vitamin C dan Vitamin E
Jus terong belanda juga mengandung vitamin C dan vitamin E, yang keduanya merupakan antioksidan kuat. Vitamin C membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara vitamin E membantu melindungi membran sel dari kerusakan oksidatif.
Dengan mengonsumsi jus terong belanda secara teratur, kita dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko terkena kanker.
Tips Mengonsumsi Jus Terong Belanda
Berikut adalah beberapa tips untuk mengonsumsi jus terong belanda agar mendapatkan manfaatnya secara optimal:
Tip 1: Gunakan terong belanda yang segar
Pilih terong belanda yang berwarna cerah, mengkilap, dan terasa berat. Hindari terong belanda yang memiliki bintik-bintik atau memar, karena bisa jadi sudah rusak atau terlalu matang.
Tip 2: Cuci terong belanda dengan bersih
Cuci terong belanda dengan air mengalir dan gosok bagian kulitnya dengan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
Tip 3: Buang bagian ujung terong belanda
Buang bagian ujung terong belanda yang berwarna hijau, karena bagian tersebut mengandung solanin, senyawa yang dapat menyebabkan rasa pahit dan gangguan pencernaan.
Tip 4: Potong terong belanda menjadi potongan-potongan kecil
Potong terong belanda menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah diblender.
Tip 5: Tambahkan bahan-bahan lain
Untuk menambah rasa dan nutrisi, tambahkan bahan-bahan lain ke dalam jus terong belanda, seperti buah-buahan (apel, pir, pisang), sayuran (wortel, seledri, bayam), atau jahe.
Tip 6: Konsumsi jus terong belanda secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat jus terong belanda secara optimal, konsumsilah secara teratur, misalnya setiap hari atau beberapa kali dalam seminggu.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menikmati manfaat jus terong belanda secara maksimal dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Kesimpulan
Jus terong belanda adalah minuman yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsi jus terong belanda secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, melancarkan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah kanker, dan masih banyak lagi. Jadikan jus terong belanda sebagai bagian dari pola makan sehat Anda untuk hidup yang lebih sehat dan berkualitas.
Youtube Video:
