Edamame adalah kedelai muda yang masih berada di dalam polongnya. Edamame kaya akan serat, protein, dan vitamin. Edamame juga rendah kalori dan lemak. Sehingga, edamame sangat baik untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program diet.
Manfaat edamame untuk diet antara lain:
- Mengontrol nafsu makan. Serat dalam edamame dapat membantu memperlambat pengosongan lambung, sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
- Meningkatkan metabolisme. Protein dalam edamame dapat membantu meningkatkan metabolisme Anda, sehingga membantu Anda membakar lebih banyak kalori.
- Menurunkan kadar gula darah. Serat dalam edamame dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Menurunkan kadar kolesterol. Serat larut dalam edamame dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Selain manfaat di atas, edamame juga merupakan sumber zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin K yang baik. Zat-zat gizi ini penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Edamame dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Anda dapat merebusnya, mengukusnya, atau menumisnya. Edamame juga dapat ditambahkan ke dalam salad, sup, atau tumisan.
Manfaat Edamame untuk Diet
Edamame, kedelai muda yang masih berada di dalam polongnya, memiliki banyak manfaat untuk diet. Berikut adalah 7 aspek penting yang perlu diketahui:
- Kaya serat: Serat dalam edamame membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi asupan kalori.
- Tinggi protein: Protein dalam edamame dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lebih banyak kalori.
- Rendah kalori: Edamame hanya mengandung sedikit kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat diet.
- Mengontrol gula darah: Serat dalam edamame dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Menurunkan kolesterol: Serat larut dalam edamame dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
- Sumber zat besi: Edamame merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
- Sumber kalsium: Edamame juga merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Selain aspek-aspek di atas, edamame juga merupakan sumber vitamin K, magnesium, dan folat yang baik. Zat-zat gizi ini penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Oleh karena itu, edamame sangat cocok dikonsumsi sebagai bagian dari program diet sehat.
Kaya serat
Serat merupakan komponen penting dalam diet sehat. Serat dapat membantu memperlambat pengosongan lambung, sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, yang pada gilirannya dapat membantu menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.
Edamame adalah sumber serat yang baik. Satu cangkir edamame mengandung sekitar 8 gram serat. Serat dalam edamame dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak akan tergoda untuk makan berlebihan. Selain itu, edamame juga rendah kalori dan lemak, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari program diet sehat.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi serat yang cukup dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi risiko obesitas. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki berat badan lebih rendah dan lingkar pinggang lebih kecil dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi lebih sedikit serat. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa konsumsi serat yang cukup dapat membantu mengurangi risiko obesitas pada orang dewasa.
Jika Anda sedang menjalani program diet, menambahkan edamame ke dalam menu makanan Anda adalah pilihan yang baik. Edamame dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, edamame juga merupakan sumber protein, zat besi, dan kalsium yang baik.
Tinggi protein
Protein adalah salah satu makronutrien penting yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi, termasuk membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon, dan mengangkut oksigen. Selain itu, protein juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori.
- Meningkatkan rasa kenyang. Protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Hal ini karena protein dicerna lebih lambat dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak, sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
- Meningkatkan termogenesis. Termogenesis adalah proses produksi panas dalam tubuh. Protein dapat meningkatkan termogenesis, sehingga membantu membakar lebih banyak kalori. Hal ini karena tubuh membutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna protein dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak.
- Meningkatkan massa otot. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki massa otot. Massa otot yang lebih besar dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori, bahkan saat Anda sedang istirahat.
- Mengurangi kehilangan massa otot saat diet. Saat Anda menjalani diet, Anda berisiko kehilangan massa otot. Hal ini dapat memperlambat metabolisme dan membuat Anda lebih cepat merasa lapar. Konsumsi protein yang cukup dapat membantu mengurangi kehilangan massa otot saat diet.
Dengan demikian, konsumsi protein yang cukup dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori, yang pada akhirnya dapat membantu menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat. Edamame merupakan sumber protein yang baik, sehingga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi sebagai bagian dari program diet sehat.
Rendah kalori
Salah satu manfaat utama edamame untuk diet adalah kandungan kalorinya yang rendah. Dalam 100 gram edamame rebus, hanya terdapat sekitar 120 kalori. Hal ini menjadikan edamame sebagai pilihan makanan yang tepat untuk dikonsumsi saat sedang menjalani program diet.
- Membantu mengontrol asupan kalori. Kalori merupakan satuan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas. Jika asupan kalori melebihi kebutuhan, maka kelebihan kalori akan disimpan sebagai lemak. Dengan mengonsumsi makanan rendah kalori seperti edamame, Anda dapat membantu mengontrol asupan kalori harian sehingga dapat menurunkan atau mempertahankan berat badan.
- Meningkatkan rasa kenyang. Meskipun rendah kalori, edamame mengandung serat yang tinggi. Serat merupakan komponen makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Dengan mengonsumsi edamame, Anda akan merasa kenyang lebih lama sehingga tidak mudah merasa lapar dan tergoda untuk makan berlebihan.
Jadi, rendahnya kandungan kalori dalam edamame menjadikannya pilihan makanan yang tepat untuk dikonsumsi saat diet. Edamame dapat membantu mengontrol asupan kalori dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga mendukung upaya penurunan atau pemeliharaan berat badan.
Mengontrol gula darah
Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan stroke. Serat dalam edamame dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Hal ini sangat penting bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes.
Selain itu, menjaga kadar gula darah tetap stabil juga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan berat badan. Ketika kadar gula darah tinggi, tubuh akan memproduksi lebih banyak insulin untuk menurunkan kadar gula darah. Insulin juga dapat menyebabkan tubuh menyimpan lebih banyak lemak. Dengan menjaga kadar gula darah tetap stabil, tubuh akan memproduksi lebih sedikit insulin, sehingga dapat membantu mengurangi penimbunan lemak dan menurunkan berat badan.
Oleh karena itu, mengonsumsi edamame sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu mengontrol gula darah, mengurangi risiko penyakit kronis, dan mendukung penurunan berat badan.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol adalah zat lemak yang terdapat dalam darah. Ada dua jenis kolesterol, yaitu kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding arteri dan membentuk plak, yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung. Serat larut dalam edamame dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, edamame dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian di dunia. Mengonsumsi edamame sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat.
Selain menurunkan kadar kolesterol jahat, edamame juga memiliki manfaat lain untuk diet, seperti:
- Kaya serat, sehingga dapat membuat kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori.
- Tinggi protein, sehingga dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lebih banyak kalori.
- Rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat diet.
- Mengontrol gula darah, sehingga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Dengan demikian, edamame merupakan makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat. Edamame dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, mengontrol gula darah, dan mendukung penurunan berat badan.
Sumber zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah. Sel darah merah berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi yang ditandai dengan berkurangnya jumlah sel darah merah atau kadar hemoglobin dalam darah. Anemia dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti kelelahan, sesak napas, dan pucat.
- Peningkatan pembentukan sel darah merah: Zat besi dalam edamame dapat membantu meningkatkan pembentukan sel darah merah. Hal ini penting untuk mencegah anemia dan memastikan bahwa tubuh memiliki cukup oksigen.
- Peningkatan kapasitas membawa oksigen: Zat besi merupakan komponen penting dari hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen. Dengan meningkatkan kadar zat besi, edamame dapat membantu meningkatkan kapasitas membawa oksigen dalam darah.
- Pengurangan risiko anemia: Konsumsi edamame sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu mengurangi risiko anemia, terutama pada orang yang berisiko kekurangan zat besi, seperti wanita hamil, wanita yang sedang menstruasi, dan vegetarian.
- Peningkatan energi: Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan dan berkurangnya energi. Dengan meningkatkan kadar zat besi, edamame dapat membantu meningkatkan energi dan mengurangi kelelahan.
Dengan demikian, kandungan zat besi dalam edamame sangat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan, termasuk dalam konteks diet. Edamame dapat membantu mencegah anemia, meningkatkan kapasitas membawa oksigen dalam darah, dan meningkatkan energi, sehingga mendukung upaya penurunan berat badan dan pemeliharaan kesehatan yang optimal.
Sumber kalsium
Kalsium merupakan mineral penting yang berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu menjaga kepadatan tulang, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko patah tulang. Selain itu, kalsium juga berperan dalam fungsi otot, saraf, dan jantung.
- Menjaga kepadatan tulang: Kalsium merupakan komponen utama tulang. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu menjaga kepadatan tulang, terutama pada wanita yang berisiko osteoporosis.
- Mencegah osteoporosis: Osteoporosis adalah kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh. Asupan kalsium yang cukup dapat membantu mencegah osteoporosis dan mengurangi risiko patah tulang.
- Fungsi otot, saraf, dan jantung: Kalsium juga berperan penting dalam fungsi otot, saraf, dan jantung. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu memastikan bahwa fungsi-fungsi ini berjalan dengan baik.
Dengan demikian, kandungan kalsium dalam edamame sangat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan, termasuk dalam konteks diet. Konsumsi edamame sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, mencegah osteoporosis, dan mendukung fungsi otot, saraf, dan jantung. Hal ini pada akhirnya dapat mendukung upaya penurunan berat badan dan pemeliharaan kesehatan yang optimal.
Tips Mengonsumsi Edamame untuk Diet
Selain dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari, ada beberapa tips yang dapat dilakukan untuk memaksimalkan manfaat edamame untuk diet:
1. Konsumsi edamame secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat edamame secara optimal, konsumsilah edamame secara teratur, misalnya 1-2 kali seminggu. Anda dapat merebus, mengukus, atau menumis edamame sesuai selera.
2. Variasikan cara pengolahan
Jangan hanya mengonsumsi edamame dengan cara yang itu-itu saja. Variasikan cara pengolahan edamame untuk menghindari kebosanan dan menjaga minat Anda dalam mengonsumsi edamame.
3. Tambahkan edamame ke dalam makanan lain
Anda dapat menambahkan edamame ke dalam berbagai makanan, seperti salad, sup, tumisan, atau bahkan smoothie. Dengan cara ini, Anda dapat meningkatkan nilai gizi makanan tersebut dan sekaligus meningkatkan asupan edamame Anda.
4. Pilih edamame organik
Jika memungkinkan, pilihlah edamame organik untuk menghindari paparan pestisida dan bahan kimia lainnya yang mungkin berbahaya bagi kesehatan.
5. Perhatikan porsi makan
Meskipun edamame memiliki banyak manfaat kesehatan, tetap perhatikan porsi makan Anda. Konsumsi edamame secara berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti kembung dan gas.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memaksimalkan manfaat edamame untuk diet dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Kesimpulannya, edamame merupakan makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat. Edamame kaya akan serat, protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan. Dengan mengonsumsi edamame secara teratur dan mengikuti tips yang disebutkan di atas, Anda dapat menikmati manfaat edamame untuk diet, seperti menurunkan berat badan, mengontrol gula darah, dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
Youtube Video:
